piątek, 4 kwietnia 2014

Tydzień Kulinarny - sałatka selerowa,czyli petarda

Witam w kolejnym dniu tygodnia kulinarnego, normalnie zaczynają mi się kończyć pomysły i zapasy w lodówce, a w kuchni siedzę non stop. Nie mam oczywiście nic przeciw gotowaniu, ale to zmywanie, ileż można?! Ktoś pomoże, wyręczy, wesprze ? Zanim przejdę do kolejnego przepisu, to chciałam poinformować, że na wczorajsze ogłoszenie odpowiedziała TYLKO jedna koleżanka, to znaczy chęci wyraziła, ale przesyłki, w postaci Sznupka, jeszcze nie odebrała. No nic, poczekamy.
Sprawy organizacyjne za nami, teraz czas przejść do kolejnego przepisu. Mieliśmy już sałatkę demolkę, to teraz przyszedł czas na sałatkę petardę. Dlaczego petarda?

  • Sznupek smakuje ci sałatka?
  • Sznupeeek, ściągnij słuchawki!
  • Cooo???
  • Pytałam się co sądzisz o sałatce
  • Nooo!
  • Co no? Smakuje czy nie?
  • Nooo, sałatka petarda Sznupciu!
Sałatka bardzo banalna i nic w niej takiego odkrywczego nie ma, ale jeżeli ktoś lubi seler naciowy to nie będzie narzekał.

Sałatka selerowa (petarda)



Składniki (3-4 osoby)  

5-6 łodyg selera naciowego (dorodnych)
5 jajek ugotowanych na twardo
1 puszka kukurydzy
4 ogórki kiszone(duże)
zielona pietruszka świeża
zielona pietruszka suszona (przyprawa)
majonez
jogurt
musztarda sarepska
sól, pieprz, czosnek

Seler naciowy zlewamy gorącą wodą i obieramy z włókiem, tak jak rabarbar. Pamiętajmy, żeby nie skubać do ostatniej nitki, tylko te najgrubsze, ułamujemy z brzegu i jednym szybkim pociągnięciem pozbywamy się starych włókien. Teraz szatkujemy, lub kroimy w cienkie paski. Wrzucamy do miski, posypujemy solą, pieprzem i czosnkiem w proszku. Ogórki kroimy w kostkę lub szatkujemy na drobne plasterki, dodajemy kukurydzę odsączoną z wody i dwie łyżki suszonej natki pietruszki. Mieszamy z czubatą łyżka musztardy, na końcu dodajemy jajka pokrojone w kostkę i dwie garści posiekanej zielonej pietruszki. Wedle uznania dodajemy jogurt i majonez. Gotowe! Mówię Wam, petarda!



Seler naciowy jest bardzo dobry w różnych sałatkach, ale świetnie sprawdza się w zupach, ze względu na swoją aromatyczność. Jak gotuje rosół, jarzynową, czy pomidorową zawsze dodaje z dwie łodygi dla smaku.        
      

10 komentarzy:

  1. Uwielbiam seler naciowy, zatem znów coś dla mnie.

    I nie miej żalu, że nie zgłosiłam się po Szpunka. Już z jednym Hipopotamem mam wystarczające urwanie kapelusza...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja żalu nie mam, bo wiem jak jest, ale Sznupek miał nadzieję, na większe branie:)

      Usuń
  2. wiosennie i petardowo smacznie ;-) do zup wolę jednak dodawać lubczyk/ rosnący w ogródku/ lub suszony zimą ze słoika
    pozdrawiam wiosennie- i tak mnie naszło Może Sznupek raz coś ugotuje???

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ania, o właśnieee....nie wiedziałam do czego porównać tą aromatyczność selera naciowego i jak powiedziałaś lubczyk, to od razu przyszło mi do głowy, że seler gotowany w zupie daje posmak maggi , tylko naturalny bez chemii..:)
      Sznupek ugotować? W sumie potrafi - usmażyć kiełbasę z cebulą, ziemniaki na tłuszczu i rosół z dodatkiem wspomnianej maggi...:)

      Usuń
    2. to ziele miłości Was łączy :-)) super

      Usuń
  3. Salatka petarda, ale niech Sznupek sie nie martwi, ze nie mial brania, bo wiesz... tak go rozpiescilas, ze gdzie by mu bylo lepiej:)))
    Moj sprzata, zmywa, robi zakupy, pranie wysyla do pralni to nawet oglosznia sie boje dac:)))
    A wirtualnie to my wszystkie Sznupka kochamy.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Rany! Star jak tylko dasz ogłoszenie, to ja pierwsza po przesyłkę będę gnała, a Sznupek niech się patrzy i uczy...:-D

      Usuń
  4. Sznupciu, a czy można przygarnąć Ciebie pls, pls, pls. Mam seler naciowy i on też juz powoli wychodzi z lodówki. Uwielbiam ten specyficzny smak, ale chyba nie mam na niego pomysłu, no i nie potrafię obierać. Jutro wypróbuję i obieranie i sałatkę.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sałatkę wykonała! Petarda! Ale pomyliłam się i wrzuciłam biała fasolę gotowaną na parze, ale nadal petarda! No i pierwszy raz seler nie był twardy i łykowaty. Sznupciu buziaczki za smaczna kolacyjkę.

      Usuń
    2. a biała fasola to całkiem dobry pomysł, też może być. Bardzo mnie cieszy, że smakowała:)

      Usuń